以前まではこちらの解説に有る様に付属のDVDからインストール可能でした。
Mac OS X v10.6 Snow Leopard での QuickTime Player 7 の インストール
http://support.apple.com/kb/HT3678?viewlocale=ja_JP
会社でMacBook AirにQuickTime Playerを入れる事になった時に自分でもこの方法で入れれたので「付属のUSBでインストール出来るのでは?(※)」と伝えたのですが実際にUSBの内容を確認するとそれらしきpkgファイルは無し。
※最新のAirではリカバリDVDは付属せず代わりにリカバリUSBが付属しています。
色々調べたところこちらからDLすればOKみたいです。
QuickTime Player 7.6.6 for Mac OS X v10.6.3
http://support.apple.com/kb/DL923?viewlocale=ja_JP