こちらのサイトにて詳しく書かれています。
ちょっとした処理にはseqコマンドを使うとかっこいい - (゚∀゚)o彡 sasata299's blog
http://blog.livedoor.jp/sasata299/archives/51539611.html
Mac向けの解説
ファイル名001.txt〜010.txtを生成
jot -w %03d.txt 10
ファイル名001.txt〜010.txtの空ファイルを生成。
jot -w %03d.txt 10 | xargs touch