Unityで日本語を扱うときは文字コードは UTF-16 。
昨日、こちらのイベントのUstreamを閲覧していて知りました。UTF-8で試してみて使えなかったので対応してないかと思ってました。
エンジニアのためのUnity勉強会 #oustudy 1 : ATND
http://atnd.org/events/13914
Ustreamはアーカイブが取られており、以下から閲覧可能です。
Part 1
http://www.ustream.tv/recorded/13657553
Part 2
http://www.ustream.tv/recorded/13658717