iPhoneってアプリの数が増えてくるとホーム画面のタブ数の限界を超えた数のアイコンはホーム画面からは見えなくなります。するとiPhoneからは削除出来なくなり、PCに繋いでそちらで削除するしか無いように思えます。
出先でビデオ撮影時などに「ちょっと空き容量を増やしたいのであのファイルサイズが大きいアプリを一時的に削除したいな」と思ってもPCが無いと目的のアプリのアイコンが表示されるまで他のアプリをフォルダに格納して行くしか手が無い様に思えます。
しかし、ちょっと手間ですがある方法を使えば削除可能です。