Unityはスクリプト内で日本語を使う場合は文字コードをUTF-8やUTF-16に設定しておく必要が有ります。
しかし、この作業結構手間だったります。この作業を上手い具合に解消している方がおられたのでご紹介。ファイルが追加された時に呼ばれる AssetPostprocess の中で文字コードや改行コードを変更するという方法です。これは良いアイディア!!
DEBUG.LOG (スクリプトファイルのutf-8変換)
http://debuglog.tumblr.com/post/26550984743/utf-8